Descripción

VARIEDAD CORNICABRA: 50%

Notas de cata: aromas a fruta verde, especialmente a manzana, y sensación en boca de ligero picor.

Algunas aplicaciones en cocina: ensaladas, frituras suaves, masas de panadería, salpicones, cebiches, salteados de carnes, patatas al horno, masas de pizza, empanadas, churros, rosquillas.

VARIEDAD PICUAL: 50%

Notas de cata: Frutado verde, olivo, tomatera, higuera, notas amargas y picantes.

Algunas aplicaciones en cocina: ensaladas, frituras, macerados de carnes y caza, patatas fritas, empanados y rebozados, guisos lentos, conservas de alimentos crudos o cocinados (quesos, chacinas…)

Formato: 2L

Formato: 5L