5,50 €
VALPRIMERO – (SYRAH 12 meses en barrica)
Zona: D.O. Mentrida
Tipo de vino: Tinto crianza
Vigneron / enólogo: Luis Mariscal
Variedades: Syrah
Agricultura: convencional (espaldera)
DATOS TECNICOS DE LOS VINOS
Nombre de la marca : VALPRIMERO – (SYRAH 12 meses en barrica)
Zona: D.O. Mentrida
Tipo de vino: Tinto crianza
Vigneron / enólogo: Luis Mariscal
Variedades: Syrah
Agricultura: convencional (espaldera)
VIÑEDO:
Localización del viñedo: Camarena
Clima: Continental extremado, con inviernos y veranos muy duros y con lluvias irregulares que pocas veces alcanzan los 400mm anuales
Suelo: arenosos (siliceos) de origen granitico
superficie: 4,7 hectareas
Altitud: 600 metros
Edad del viñedo: 12 años
ELABORACION:
Vendimia : mecanizada
Maceración pre-fermentativa en frio , uva si raspon.
Tiempo de maceración 20 dias a 25º con frecuentes y suaves remontados
Fermentación malolactica natural en depósitos de hormigón revestidos.
EMBOTELLADO: sin clarificar y sin filtrar (pueden presentar sedimentos naturales)
SUGERENCIAS:
Temperatura de servicio: 14º
Decantación
Maridaje con carnes rojas
CRIANZA: Realiza su crianza en barricas de roble americano y húngaro de tostado medio durante un periodo de doce meses.
Peso | 1500 kg |
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